Le fast-food est partout. 37 % des enfants et des adolescents américains ont un problème de poids. Deux adultes sur trois sont atteints de surcharge pondérale ou d'obésité. Comment l'Amérique est-elle devenue aussi grosse ? Pour mener son enquête, Morgan Spurlock a traversé les Etats-Unis et interrogé des spécialistes dans plus de vingt villes. Un ancien ministre de la santé, des profs de gym, des cuisiniers de cantines scolaires, des publicitaires, des avocats et des législateurs lui confient le résultat de leurs recherches, leurs sentiments, et leurs craintes. Mais le fil rouge de ce documentaire est une expérience que Morgan Spurlock décide de mener sur lui-même. Sous la surveillance attentive de trois médecins, le voilà donc au régime MacMuffin, Big Mac, Royal Cheese, frites et coca.

Un voyage subjectif et engagé dans l'univers de la malbouffe pour un film qui n'est pas sans rappeler la démarche du réalisateur de Bowling for Columbine et Fahrenheit 9/11, Michael Moore. Si le ton reste léger, Super Size Me soulève une grave question : que pèse la vie d'un homme face à la toute-puissance d'un lobby comme celui de l'agro-alimentaire ? Le réalisateur Morgan Spurlock part ici en quête de réponses, caméra  au poing et grande frites en bouche, dans un voyage au bout de l'enfer culinaire.